海漁今天帶著漢民科技的大小朋友出門體驗我們愛的這片海的故事~
這次旅程是帶著大家前往走訪新竹香山，深入體驗定置網故事，明發定置漁場老闆鄭明發-發哥深入淺出的講解台灣西部定置網的特色，中午招待大家喝的是尚青ㄟ剝皮魚湯（最近全臺灣剝皮魚大進喔～），魚的鮮味實實在在融入湯中，相信大家都嚐到了海的鮮甜味。下午，我們帶著大家在潮間帶中穿梭，尋找躲藏在其中的各種小生物。最後回到卸魚現場，開始壓軸的重頭戲~魚瀑布搶魚~~看著大家伸長雙手，手忙腳亂地挑選自己想吃的魚，希望都有搶到想要的魚~
大家對於這樣的體驗感到很新鮮及有趣，相比到博物館參觀等活動還更有活潑，孩子們能吸收知識及愛海的觀念，也對潮間帶的海洋多了一份情感。對於海漁基金會所舉辦的食漁小旅行，也認為很值得推薦給更多人，如果你也想更認識這片海，歡迎私訊洽詢，持續關注海漁舉辦的各項活動！
鬼頭刀季節來了，現在享用正是時候！但是在台北要去哪吃鬼頭刀呢？你上一次吃到鬼頭刀是何時呢？什麼！好像沒吃過？
本週海漁基金會與台北市萬芳醫院美食街的大來自助餐合作，只要購買一片鬼頭刀魚塊，便當總價馬上折10元！歡迎來認識台灣本國漁船以較為友善海洋環境的延繩釣漁法釣獲的美味鬼頭刀
活動時間：11/9（一）～13（五）中午11:30開始（售完為止）
餐廳地址：萬芳醫院 地下一樓美食街
台北市文山區興隆路三段111號
鬼頭刀小知識：鬼頭刀是台灣沿近海盛產的魚種，成長及族群數量恢復的速度相對快，牠們的脂肪含量很低，含不飽和脂肪酸EPA、DHA、許多維生素及微量元素，是優質的蛋白質來源，超適合用來「減脂養肌」！
如果離萬芳醫院太遠也沒關係，現在就上海漁基金會官網尋找支持永續海鮮的愛海店家，就可以吃到海漁基金會推薦的永續海鮮囉！另外如果有在煮飯，也可以選擇捐款支持台灣永續海鮮運動，冷凍鬼頭刀魚排馬上直送到你家唷！
捐款請點我：https://reurl.cc/0Olq76
新北市政府午餐時間，B1美食街傳來陣陣鏗鏘有力的叫賣聲「好吃的白帶魚便當，歡迎參考看看！」，往來民眾的目光就被吸引過去。原來是海漁基金會與喜憨兒基金會共同合作的「歡喜愛海．白帶魚便當」正式開賣啦！
你知道台灣沿近海的白帶魚有超過六成以上都被運銷出口嗎？是不是很驚人呢？這麼一來不但增加白帶魚的食物碳足跡，也減少我們可以吃到好魚的機會。為了改變這樣的現況，海漁基金會決定從大家的午餐開始著手，我們與喜憨兒基金會合作推出這款超健康且去魚刺的白帶魚卷便當！
週末海漁基金會首度帶領大小朋友前往香山，深入定置漁業的世界，探索台灣身處的海域，有什麼樣不為人知的故事，等著大家來了解！
一大早超給力的定置漁場老闆發哥為大家從裡到外、從出海到進港，一步一步幫大家解開定置網的神秘面紗~中午發哥直接用老天爺準備給大家的烏魚，做了一頓美味魚湯，也讓大家親自體驗到，為什麼定置網漁獲可說是現撈中的現撈！
來到香山，也不能忘記這裡可是北台灣最大的泥灘濕地，我們帶著小朋友一起去放電（歐不是啦，是帶大家一起去找找濕地裡的生態系啦！）瞧瞧我們都在濕地裡找到了什麼！最後回到今天的重頭戲，漁獲進港了！唰啦啦啦傾盆而下的魚瀑布，讓我們一起瞧瞧今天老天爺給我們什麼樣的漁獲！？
9月中我們受八斗邀友善餐廳邀請，參加海科館主辦的2020淨灘嘉年華-無塑環保市集，向大家隆重介紹我們本季主打──我很醜但我很好吃的鬼頭刀以及我很兇但我也很好吃的白帶魚。
鬼頭刀及白帶魚是台灣沿近海盛產的魚種，成長及族群數量恢復的速度相對快，牠們的脂肪含量很低，含不飽和脂肪酸EPA、DHA，許多維生素及礦物質而且都是優質的蛋白質來源，超適合用來「減脂養肌」。
今年因為疫情的關係，往年都是大量外銷的鬼頭刀及白帶魚留在了台灣，海漁也要告訴大家，台灣除了常見的鯖魚、鮭魚之外，還有這麼好吃又營養的魚，大家一定要多多支持，千萬不要錯過。
上個週末海漁受新北市漁管處的邀請參與北海岸時尚藝術祭，向大家介紹永續海鮮 ：鬼頭刀、白帶魚、鯖魚，這些都是目前台灣有在進行漁業永續管理的魚種、或是使用較永續的漁法捕捉，或是中低位階的魚種，我們也現場調查了平常大家都吃什麼魚呢？根據統計結果我們發現男性吃鯖魚的比例最高，女生吃鮭魚的比例最高，不分男女的話，吃鯖魚跟鮭魚的比例是最高的，那你平常都吃什麼魚呢？歡迎在下面留言告訴我們喔！
大家除了到漁港支持一下本土海鮮，也可以選擇海漁基金會出品的超值海鮮寶盒，我們都是挑選臺灣各地符合永續理念的魚種及漁船，最新鮮的永續海鮮讓你一次滿足，不用到漁港一尾一尾挑喔。
上週末海漁來到花博圓山園區的MAJIMAJI集食行樂巿集，向大家介紹海漁基金會倡議的「台灣永續海鮮運動」希望更多民眾瞭解除了進口魚之外，我們生活中還有許多很棒的台灣本土海鮮更加值得用銀彈支持，例如油花不輸挪威、魚香更勝挪威的台灣花腹鯖魚，肉多刺少好料理的鬼頭刀，肉質細嫩、香煎更美味的白帶魚，不僅是很好的蛋白質來源，又是有持續進步的漁業管理好魚，請大家多多給予這些海鮮支持，台灣漁業才能持續進步。
大家除了到漁港支持一下本土海鮮，也可以選擇海漁基金會出品的超值海鮮寶盒，我們都是挑選臺灣各地符合永續理念的魚種及漁船，讓你一次滿足，不用到漁港一尾一尾挑喔。
海漁食堂自從去年開辦以來，就是海漁基金會的熱門食漁教育課程。今年我們挑戰跟使用永續海鮮的餐廳業者合作，嘗試利用各家店的特色與永續海鮮的特性讓廚師大展身手開發新的菜色，並帶領大小朋友一起製作屬於自己的永續海鮮餐點。8/11這場是在萬華的小名店：暇以食日所舉辦的活動，聽老闆娓娓道來這個鯖魚披薩到底是如何蹦出來，然後再跟著老闆一起手把手的把這個披薩從麵糰一路升級成超級美味的義式鯖魚披薩！
上個週末海漁熱血參與四四南村的簡單市集，和大家介紹永續海鮮鬼頭刀、白帶魚、鯖魚，這些都是目前台灣有在進行漁業管理的魚種，或使用較永續的漁法捕捉，或是中低位階的魚種，像是我們的鬼頭刀就是具有良好生態回復力且非常美味的魚。
現場除了認識永續海鮮，還有介紹「生態放流」到底是什麼？生態放流需要有完善的放流模式，選擇正確的放流時間、地點、物種，以專業的科學追蹤監測，提高魚苗成功生長和繁衍的機會，才能有效修復臺灣海洋生態系！可不能漫無目的的亂放。
雖然四四南村當天下大雨，感謝民眾在聽完永續海鮮故事後熱心支持～
鬼頭刀是台灣東部海域的中階魚種，生長速度快，族群數量目前較無疑慮，受到重金屬污染的情形也很低，目前也有科學研究追蹤，是海洋中大型魚類中，比較能放心實用的優質海鮮。鬼頭刀是西方高檔餐廳的魚排好食材，但國人卻鮮少吃過，希望在海漁老闆的推廣之下，大家可以嘗試吃吃看唷！
今天下午一點到四點半，感謝沃田旅店邀請，在漁民節系列活動中舉辦【鬼頭刀蛋餅DIY教學活動】。
今天來了家長、小朋友、大學生，很開心大家認識了鬼頭刀，也喜歡鬼頭刀蛋餅。顯示台灣東部海域生產的鬼頭刀，除了是台灣永續海鮮的優質選項，也是老少皆宜的好魚喔！
從今天起，歡迎各界邀請我們去教學九層塔口味的鯖魚蛋餅跟鬼頭刀蛋餅喔！
飛魚來訊 (3)
